[Дюбьеф, Л.Ф.] Теоретико-практическое наставление о виноделии / пер. с фр. и изд. ...

[Дюбьеф, Л.Ф.] Теоретико-практическое наставление о виноделии / пер. с фр. и изд. иждивением Вольного экон. о-ва; тщением (...) Афанасия Стойковича. СПб.: Тип. Ивана Байкова, 1830. [2], XLI, [1], 369, [3] с., 1 л. черт. 22,4×14,5 см. Неразрезанный экземпляр в издательской обложке и современной владельческой коробке. Загрязнения обложки, с. 353-370 выпадают из блока, блок преимущественно чистый. Комплектный экземпляр. Очень хорошая сохранность.

«Книга, нужная в нынешнее время, когда на виноделие многие русские капиталисты обращают живое внимание; собрание полное всех знаний, приобретенных по сему предмету в чужих краях, но, к сожалению, не примененное к нуждам и возможностям нашим и не пополненное изобретениями русскими. Нет плодов, нет овощей, из которых бы нельзя было делать вина. А сколько у нас есть губерний, в которых изобилие плодов еще никакой пользы не приносит; сколько земель, способных производить самыя нежные растения юга, оставлены на произвол природы невнимательностию помещиков,

Безмятежных, не желающих,

Не скорбящих, не теряющих,

но зато ничего и не выигрывающих! Однако число этих неприступных духов Шиллеровых приметно уменьшается. Нужда пробуждает деятельность общую, и богатая земля наша скоро будет приневолена платить нам все, что может: а чего она не может? Не надо только требовать неисполнимого. Например, от бургонского винограда, выросшего на крымской почве, нельзя ожидать вина, всем похожего на настоящее бургонское. Почва многое изменяет во вкусе и доброте винограда. Так, Асмансгейзер, вино из бургонского винограда, пересаженного на берега Рейна, уже более походит на рейнвейн, чем на бургонское. Впрочем, какая нужда, чтобы Крым, Астрахань, Кавказ, Дон и другие наши виноградные земли производили вина, совершенно похожие на иностранные; желательно только, чтобы они имели качественное достоинство сих последних» (из рецензии А.А. Дельвига на книгу) .

Издание редкое.

Продажи: «Литфонд» № 80 — 65 000 руб.