107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
תנאי המכירה
הדגמת מכירה
המכירה הסתיימה
|
פריט 165:
Александрова-Игнатьева, П.П. Практические основы кулинарного искусства. Руководство для кулинарных школ и для ...
עוד...
|
|
|
מחיר פתיחה:
32,000
р
הערכה :
30,000р - 32,000р
עמלת בית המכירות: 15%
|
Александрова-Игнатьева, П.П. Практические основы кулинарного искусства. Руководство для кулинарных школ и для самообучения с 108 рисунками. С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А. Игнатьева.
4-е изд. СПб.: Тип. М.М. Стасюлевича, 1906. [2], VIII, 932 с., ил. 22,8 х 16 см. В красивом переплете эпохи, исполненном в стилистике модерна, тройной мраморированный обрез, узорные форзацы. Потертости и пятна.
Книги Пелагеи Павловны значили для нашей гастрономической культуры не меньше творчества Е. Молоховец. Но эта книга оказалась главным делом жизни этой барышни из Санкт-Петербурга, окончившей поварскую школу и потом долгие годы преподававшей кулинарное искусство в родном городе. За двадцать дореволюционных лет (с 1897 по 1916 год) книга выдержала 11 (!) изданий. Книга содержит внушительный список рецептов русской и французской кухни
Продажи: Аукцион «Литфонд» № 80 - 42 000 руб. Оценка магазина «Русский библиофил» - 85 000 руб.
