[О витаминах, когда их еще «не было»] Опыт морской военной гигиены, или Описание средств ...

[О витаминах, когда их еще «не было»] Опыт морской военной гигиены, или Описание средств, способствующих к сохранению здоровья людей, служащих на море. Выбранное из сочинений лучших английских авторов, с присовокуплением многих собственных замечаний / выбранное из сочинений лучших английских авторов, с присовокуплением многих собственных замечаний штата Кронштадтской Гошпитали штаб-лекарем Петром Вишневским. СПб.: В Тип. Императорского Воспитательного дома, 1820. 6, XIV, 312 с. 19,5×11 см. Во владельческом коленкоровом переплете сер. XIX в. Утрата форзаца 1б. На форзаце штемпельный экслибрис. На титульном листе чернилами: «Казенная. Медицинской Экспедиции при Г. флотском начальнике в (...)». На листе посвящения штемпельный экслибрис адвоката Б. Кузнецова и черная печать «Экспедиции при начальнике Севастопольского порта». Лисьи пятна. Большая редкость. Издание представлено на торгах впервые. В книге предположение о существовании витаминов было высказано за 60 лет до их официального открытия.
В книге рассматривались различные вопросы гигиены, труда, быта и отдыха матросов, гигиены питания и водоснабжения, одежды, меры борьбы с цингой и различными заразными болезнями; большое внимание уделялось профилактике цинги, которая в то время очень часто появлялась на кораблях во всех флотах мира. Автор высказывал предположение о наличии особого «начала» в различных растениях (в частности, луке, чесноке и хрене, «не противных русскому народу»), способствующего сохранению здоровья и разрушающегося при варке. Много уделено внимания в этой книге актуальным в то время вопросам хранения на кораблях различных продуктов питания и воды.
История Кронштадтского госпиталя. К 250-летию со дня основания // kronstadt.ru