בידספיריט | נכס Baron de Rothschild brut, 12%, | 17/4/2020 | Litfund

Baron de Rothschild brut, 12%, 0,75 л. Аппелласьон: Champagne AOP Тип: шампансое белое сухое, брют Регион: Франция, Шампань Производитель: Champagne Barons de Rothschild Сорта винограда: 60% Шардоне, 40% Пино Нуар Объем производства: 150000 бутылок Оценки и рейтинги: Wine Spectator — 92 балла. Представители трех ветвей всемирно известной династии Ротшильдов впервые объединились для создания этого проекта — шампанского, носящего семейную фамилию. Привнеся в него свои знания и многовековой опыт в виноделии, им удалось создать вина исключительного качества. Терруар: Шардоне произрастает на виноградниках категории Гран Крю области Кот де Блан региона Шампань, Пино Нуар и Пино Менье — в регионах Верзене, Аи, Морей-сюр-Аи и Бюзи. Почвы — известковые. Винификация и выдержка вина: Грозди винограда собираются вручную, тщательно сортируются и подвергаются деликатному отжиму во избежание экстракции красящих веществ из кожицы ягод красных сортов винограда в сусло. Далее следует первичная алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали, после которой в кюве добавляется тиражный ликер, и вино разливается по бутылкам, где происходит вторичное брожение. После дегоржажа добавляется экспедиционный ликер и шампанское выдерживается в бутылке в течение полугода. Органолептические характеристики: Цвет: Светло-соломенный с золотистыми отблесками. Аромат: Ноты груши и орехов (миндаля и лесного ореха) переплетаются с легкими тонами белых цветов и поджаренного хлеба. Вкус: Насыщенный, слегка агрессивный вначале, затем становится округлым, мягким. Гастрономические рекомендации: Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами и коровьими и козьими сырами. Температура подачи: 8-10°C.