Chateau Gruaud-Larose, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Saint-Julien AOC
Тип: красное сухое вино ...

Chateau Gruaud-Larose, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Saint-Julien AOC
Тип: красное сухое вино
Регион: Франция, Бордо, Сен-Жюльен
Производитель: Chateau Gruaud Larose
Сорта винограда: 61% Каберне Совиньон, 29% Мерло, 5% Каберне Фран, 5% Пти Вердо
Оценки и рейтинги:
Stephen Tanzer — 95 баллов; Robert Parker — 93 балла; Wine Spectator — 93 балла; Wine Enthusiast — 95 баллов.
Происхождение вина Шато Грюо-Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — «Аббат Грюо» и «Шевалье де Грюо».
Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. В 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.
Терруар:
Сегодня площадь хозяйства Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную.
Винификация и выдержка вина:
Ягоды тщательно сортируются и после прессования подвергаются криомацерации для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Ферментация производится в деревянных и бетонных чанах при контролируемой температуре с ежедневной двухразовой перекачкой, после чего одна треть винтажа проходит яблочно-молочное брожение в деревянных бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба (50% новые бочки) в течение 18 месяцев.
Органолептические характеристики:
Цвет: Глубокий, темный рубиново-лиловый.
Аромат: Сложный: ноты вишни, ежевики и красной смородины переплетаются с
нотами табака, шоколада и сандалового дерева.
Вкус: Полнотелое, с хорошей структурой, нотами малины и кофе мокко;
продолжительным послевкусием с мягкими, обильными танинами.
Гастрономические рекомендации:
Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами. Температура подачи: 16-18 °C.