Chateau Phelan Segur, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Saint-Este?phe AOC
Тип: красное сухое вино ...

Chateau Phelan Segur, red dry, 2015, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Saint-Este?phe AOC
Тип: красное сухое вино
Регион: Франция, Бордо, Сент-Эстеф
Производитель: Chateau Phelan Segur
Сорта винограда: 50% Каберне Совиньон, 50% Мерло
Оценки и рейтинги:
Wine and Spirits Magazine — 90 баллов; Wine Spectator — 90 баллов; Wine Enthusiast — 92 баллов; Falstaff Magazin — 91 баллов; Tim Atkin — 90 баллов.
Хозяйство Фелан Сегюр находится на севере аппелласьона Сент- Эстеф. Замку принадлежат 180 га, из которых 64 занято виноградниками. Ближайшие соседи — Шато Монроз и Шато Калон- Сегур. Хозяйство долгое время пребывало в упадке, но с недавних пор оно было отреставрировано и приведено в порядок нынешним владельцем Ксавьером Гардинье.
До отмены классификации Cru Bourgeois 2003, Шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии — Cru Bourgeois Exceptionnel.
Терруар:
Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы виноградника — глинистые, со значительной долей гравия, лежащие на подложке из меловых отложений. В процессе выращивания винограда применяются такие процедуры по ограничению урожайности, как селективное уничтожение почек, обрезка лоз, удаление листьев и прореживание гроздьев. Виноград собирается вручную, затем транспортируется на винодельню в небольших корзинах, объемом не более 35 литров.
Винификация и выдержка вина:
Вино Chateau Phelan Segur производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, взятых в равной пропорции. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре (от 25 до 30°C). Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Далее вино выдерживается в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдерживают от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Органолептические характеристики:
Цвет: Глубокий рубиновый.
Аромат: Сложный: фиалка, спелая вишня, черная смородина, слива, ежевика, малина.
Вкус: Полнотелое, с шелковыми танинами. Цветочно-фруктовый вкус и приятное
ягодное послевкусие.
Гастрономические рекомендации:
Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами. Температура подачи: 16-18 °C.