בידספיריט | נכס זוג מיכלים רפואים סירי מרק | 25/1/2023 | The Bidder

זוג מיכלים רפואים סירי מרק פורצלן צרפתי עתיקים - זוג מיכלים רפואים סירי מרק פורצלן עתיקים, צרפת, המאה ה-19, שנועדו ועוד, עם מכסי פיוטר מתברגים עם ידית אחיזה, אחד הסירים מתוצרת AL Paris חתום בשם החברה במרכז הידית, השני חתום עם סמל חברה במרכז המכסה והספרה '1'. גובה (לא כולל הידית): 14 ס”מ, קוטר מירבי: 12.5 ס”מ. לאחד ישנו מכסה פורצלן פנימי מתברג, לשני חסר. * סיר המרק, הידוע גם כ'מרמיט אמריקאי' או 'סוחן', היה משמש להכנת ציר בקר. בשר בקר, ירקות ומלח יונחו בפנים כשהמכסה הכבד מהודק היטב. לאחר מכן הסיר יונח במחבת מים רותחים למשך כשש שעות כהכלאה בין סיר לבישול איטי לסיר לחץ. לאחר מכן ניתן היה להאכיל את המרק שהתקבל לבעלי חיים גרועים או 'פסולים' כמקור למזון רפואי עשיר.